Voici une des plus anciennes traditions de mariage à laquelle vous ne pouvez déroger dans l’organisation de votre évènement : Le vin d’honneur
Après la cérémonie, offrir à vos invités un espace de convivialité et de partage sous forme de cocktail, d’apéritif, vous permet d’accueillir les personnes de votre entourage que vous appréciez et qui ne sont pas forcément conviés au repas de noces.
Ce sera le bon moment pour les remercier d’avoir été les témoins de votre union et d’avoir participé à la liste de mariage.
Que votre vin d’honneur inclut la réception de 25 ou de 100 personnes et plus, faites en une véritable mise en bouche pour la soirée.
Comme son nom l’indique, il s’agit de les honorer en leur proposant une expérience de détente agréable et riche en émotions.
Ci-dessous, quelques conseils utiles qui peuvent vous aider à bien l’organiser.
La durée de votre vin d’honneur maitrisée
Le vin d’honneur ne doit pas s’étendre au delà de 3 heures. Certains proches conviés à la réception pourraient trouver le temps long. Prévoir 2 bonnes heures en moyenne.
Si vous voulez facilitez le bon déroulement de votre mariage, respectez le timing à chaque étape.
Dans ce but, le service devra débuter sans attendre l’arrivée de tous les invités.
Ne faites pas attendre les premiers arrivés. Les retardataires suivront.
La stratégie du lieu pour un déroulement fluide
Un lieu choisi à proximité du lieu de cérémonie et qui soit différent du lieu de réception est tout indiqué.
Si votre budget vous le permet, c’est l’idéal car les gens s’y rendront rapidement et facilement.
Puis, vous pourrez mettre fin à l’apéritif par une annonce indiquant que le moment est venu de se mettre en train pour passer à table et à la fête.
Seuls, les invités au repas de mariage se rendront sur le lieu de réception pour la suite de la soirée.
Soyez précis sur vos faire-parts à ceux qui sont attendus juste pour le vin d’honneur.
Donnez-leur une information de durée : à partir de telle heure jusqu’à l’heure de la fin.
Pensez ambiance et animation
En plus d’un bon apéro, marquez le coup en beauté avec des animations simples qui surprendront et feront concrètement participer vos hôtes à l’ouverture des festivités.
Mettez une musique d’ambiance joyeuse. Préférez la présence live de musiciens qui renforce la cohésion et le bien-être, si vous avez le choix.
Le photographe à cette occasion devrait vous suivre et ça peut être le moment de prendre la pose pour des photos avec les gens que vous aimez. Profitez-en pour les remercier.
Faites passer un bon moment à vos invités. Ils s’en souviendront, et ceux qui restent pour le diner seront motivés pour la suite.
Les détails du service
Le vin d’honneur se déroule le plus souvent debout. Prévoyez tout de même quelques tables et chaises pour les personnes âgées et les femmes enceintes.
Les buffets à tables multiples sont à privilégier. Rajoutez-y une pincée de feuilles et de fleurs.
En plus de permettre une meilleure gestion de l’espace, elles offrent plus de confort à vos invités qui n’auront pas à s’agglutiner dans une queue interminable à un seul endroit.
Ce qui rendra l’expérience plus fluide tout en facilitant les échanges.
Si votre évènement se passe en extérieur, pensez aux abris pour le soleil ou pour la pluie.
Le lieu devra évidemment comporter des toilettes.
Nourritures et boissons: le bon dosage
Quoi de plus désagréable qu’un vin d’honneur qui aspire par le vide où vos invités ne trouvent plus rien à boire ou à manger au bout d’heure. Il ne s’agit pas non plus de les gaver, ni de les saouler. Tout est une question de dosage.
Vos tables de buffet doivent refléter élégance et abondance dans ces prémices de la fête.
Pour les boissons comme pour les nourritures, toujours prévoir une marge de manœuvre.
Traditionnellement, on y propose du bon vin et ou du champagne de qualité accompagnés d’au moins 2 sortes de délicieuses bouchées ou petits fours salées et autres délicatesses sucrées.
Les petites verrines sont aussi très appréciées. Vous pouvez miser aussi sur l’originalité avec 2 ou 3 cocktails.
Bien entendu, un choix de boissons non alcoolisées sera bienvenu.
Compter en moyenne une 1/2 bouteille par personne, soit 2 verres et… un peu plus.
Pour 1 heure, prévoir environ 8 pièces salées par personne, et 4 pièces sucrées.
pour 2 heures, augmenter le nombre de pièces de 12 à 16 par personne et ainsi de suite.
Si vous organisez vous mêmes votre évènement, faites appel à un traiteur de votre région pour une proposition personnalisée.
Pour vos projets de vin d’honneur, pensez à demander un devis gratuit auprès de nos prestataires organisateurs de mariage, wedding planners de votre région sur mariages et fêtes.
Rédaction : Marina Bambolini
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